Cabane à sucre à la maison

Les meilleures recettes à l’érable !

Voici nos suggestions de recettes avec une touche de sirop d’érable pour vous aider à préparer un repas décadent dans le confort de votre foyer.

Brunch

• Gaufres au levain du Restaurant Terre à l’Hôtel Alt St. John's
• Crêpes aux carottes et à l’érable – la carotte québécoise est toujours disponible sur nos tablettes d’épicerie. Mettre de la farine blanche ou de la farine de blé entier au lieu de la farine de kamut si on ne veut pas sortir à l’épicerie. Peut être accompagné de crème fouettée ou de yogourt aromatisé au sirop d’érable au lieu de fromage à la crème.
• Galette de saucisses déjeuner à l’érable

Souper

• Morue noire pochée avec glaçage au sirop d'érable du Restaurant Norca à l’Hôtel Le Germain Ottawa
• Braisé de porc à la tire d’érable – recette facile à la mijoteuse!
• Ragoût de boulettes végétarien, sauce tomate à l’érable

Desserts

• Le fameux pouding chômeurs du Restaurant Les Labours à l’Hôtel et Spa Le Germain Charlevoix
• Grands-pères dans le sirop d’érable
• Tarte au sirop d’érable de Ricardo (la meilleure)

Cocktails

• Limonade à la mûre et à l’érable
• Le printemps est arrivé !
• Érable et Tonic
• Amaretto Sour
• Cocktail classique à l’érable (style old-Fashioned)

Bonus : 
Pour ceux et celles qui ont encore de la belle neige à l’extérieur, nous vous proposons une recette de tire d’érable qui se prépare en moins de 10 minutes!