Ici, le confort est réfléchi
Chez Germain Hôtels, le développement durable influence nos décisions au quotidien et guide notre manière d’opérer, toujours dans le but de rendre votre séjour des plus confortable. Des pratiques innovantes en construction à une réflexion renouvelée sur nos partenariats locaux et nos engagements communautaires, nous explorons depuis près de 40 ans des façons concrètes et créatives de faire mieux.
Notre plus récent rapport d’impact témoigne du chemin parcouru et des progrès réalisés. Nous sommes heureux de le partager avec vous.
Découvrir nos 3 piliers
Approvisionnement local et responsable
Pensons simplement aux matériaux choisis pour construire nos hôtels, aux œuvres d’art qui distinguent chacun de nos établissements et aux ingrédients que nos chefs cuisinent pour le plaisir de nos invités.
Projets durables et de transition
Nous adoptons sans cesse de nouvelles technologies en matière de construction, rénovation et opération afin de réduire l’impact environnemental de nos activités.
Communauté
En nous installant dans une nouvelle ville, nous tenons à participer activement à son économie, à offrir des emplois de qualité et à être généreux envers ses citoyens.
Exemples phares
Au-delà de l’expérience proposée dans nos hôtels, il y a un réel engagement de notre part. Nous cherchons à faire évoluer nos pratiques pour réduire notre empreinte environnementale et contribuer positivement aux communautés qui nous accueillent, tout en poursuivant notre ambition d'améliorer sans cesse votre expérience, jusque dans les moindres détails.
Cultiver local, l’exemple de l’Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix
Nos jardins fournissent à nos cuisines des produits cultivés sur place, sans engrais chimiques ni pesticides, et intègrent également des ruches et du compost. Pour compléter cette production, nos chefs s’approvisionnent auprès de maraîchers locaux et mettent ainsi à l’honneur les produits frais de la région.
Construire de manière réfléchie, l’exemple de l’Hôtel Alt Calgary University District
Certifié LEED Or, cet hôtel allie matériaux recyclés, technologies écoénergétiques et mobilier canadien. Ces choix témoignent de notre volonté d'intégrer davantage de considérations environnementales dès la conception de nos établissements.
Faire rayonner nos artistes, l’exemple de l’Hôtel Le Germain Montréal
Nous avons collaboré avec l’artiste canadienne Michelle Hoogveld pour une murale de 171 pieds sur la façade de l’hôtel, un geste audacieux qui reflète notre volonté de mettre en valeur des œuvres locales dans tous nos établissements.
Réduire le gaspillage, l’exemple de l’Hôtel Le Germain Ottawa
À Ottawa, nous utilisons l’application Too Good To Go pour valoriser nos invendus. Ce choix s’ajoute aux nombreuses stratégies mises en place à travers le pays pour réduire le gaspillage alimentaire.
Mettre en valeur les produits de la mer de la région, l'exemple de l'Hôtel Alt St. John's
À l'Hôtel Alt St. John's, notre chef collabore avec des pêcheurs locaux afin de mettre à l'honneur les produits de la mer de la région. Au Québec, plusieurs de nos restaurants sont également certifiés Fourchette bleue, une reconnaissance qui encourage la consommation responsable des ressources marines du Saint-Laurent.
Encourager la mobilité durable, l’exemple de l’Hôtel Le Germain Québec
Des vélos sont à votre disposition pour découvrir la ville, et les services de vélos en libre-service sont également accessibles. Nos emplacements favorisent la mobilité active et l’usage des transports collectifs.