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August 2025

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Enfants

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Cocktail

Pour célébrer vos plus beaux moments, régalez-vous avec notre offre de bouchées.

BOUCHÉES

6 $

Viande

Boulette de viande, sauce marinara, mélange d’herbes, tuile de parmesan

Dumpling de porc, réduction de ponzu, radis

Croqueta de jamon, tapenade verte, xérès

Pâte feuilletée, poulet effiloché, crème de champignons comme un vol-au-vent

Mini burger de porc effiloché, salade de chou, oignons marinés

Tataki de bœuf, oignons grelots, haricots mungo, sésame

Tartare de bœuf (Filet), œuf de caille, câpres, persil, tuile de pain

Filet de bœuf mariné, purée de céleri, escalope de foie gras

Poisson

Accra de turbot du Québec, aïoli à l’ail rôti, zeste d’agrumes, fenouil

Crevette flambée à l’ouzo, purée d’edamame, coriandre

Tartare de saumon, yuzu, ciboulette et pomme granny

Tataki de Thon Yellowfin, mayonnaise miso, tempura, micro pousses du Québec

Tartare de thon bluefin, shitaké grillés, teriyaki, sésame et oignons verts

Pétoncle poêlée, crème de lard Gaspor, oignons verts, copeaux de parmesan

Salade de crabe et crevettes nordiques, yuzu, daïkon, argousier

Végétarien

Gaspacho de tomates et concombre, yogourt citronné à la coriandre, légumes marinés

Salade grecque, tomates, feta, concombres libanais et origan

Arancini parmigiano reggiano, truffes tomates confites, pesto de roquette

Pâte feuilletée, marmelade de champignons, fromage de chèvre, genièvre

Dumpling de légumes, réduction de ponzu, radis

Bouchée de falafel maison, hummus, tahini, coriandre, carotte

Bruschetta, basilic, tomates, ail, parmesan

Dessert

Moelleux chocolat, caramel beurre salé, crème anglaise

Macarons à saveurs variées

Profiteroles

Beignets à saveurs variées

Crème pralinée, éclats de chocolat, pâte feuilletée

FORFAIT 5 @ 7

60 $

Minimum 20 personnes
3 choix de bouchées
2 choix de consommations (bière, vins, mousseux et spiritueux)

Nos stations

Prix par personnes

Station Crue (Choix de thon ou de saumon, tartare ou sashimi, condiments du chef)

Station mini burgers (Poulet, pulled pork, boeuf , condiments du chef)

Station desserts (Desserts de notre cheffe pâtissière, 5 choix)

Station Bruschetta (Focaccia, pesto, ricotta, pistache, jambon cru (Burrata disponible pour végétariens)

Station Charcuterie et fromage (3 types de charcuteries et 3 types de fromages, pain, beurre)

Station Caviar (Dégustation de caviar Kaviari, oeufs mimosas, crème sure : 10g/personne)

Pour chaque station, un frais de chef sera appliqué de 195 $/station.

Station d’huîtres

Provenance de l’Ile du Prince Édouard et du Nouveau Brunswick, mignonnettes, raifort, échalotte, sake et vinaigre de framboise.

3 HUÎTRES/CONVIVE

6 HUÎTRES/CONVIVE

12 HUÎTRES/CONVIVE

Pour chaque station, un frais de chef sera appliqué de 195 $/station

Menu et prix sujets à des changements sans préavis.
Un frais de service de 18% et les taxes applicables en sus.

À propos de notre traiteur

Au Bar Les Cousins vous trouverez de grands classiques, préparés à la perfection avec toujours une touche d'originalité. Des boissons créatives et un large éventail de mets savoureux vous attendent et agrémenteront votre évènement !