Le nom rend hommage à la nouvelle génération de la famille Germain : Marie Pier, Hugo, Laurie et Clarah. Leur complicité, leur curiosité et leur amour des bonnes choses ont inspiré l’esprit du lieu.

Bar Les Cousins, c’est un espace où l’on se retrouve, où l’on prend le temps, où l’élégance rencontre la convivialité. Une affaire de famille, dans tous les sens du terme.

Huîtres soigneusement sélectionnées, tartares tout en fraîcheur, ceviches délicats, fruits de mer à partager…

La cuisine du Bar Les Cousins célèbre le cru sous toutes ses formes, avec un accent mis sur la précision et l’équilibre des saveurs. Les assiettes sont vivantes, vibrantes, et invitent au plaisir du partage.

La carte des boissons s’inspire des classiques tout en osant des combinaisons originales. Chaque création est pensée pour accompagner les plats du bar à cru, avec des profils aromatiques recherchés, des ingrédients maison et une exécution impeccable.

Le service est attentif, les verres toujours bien balancés, et l’expérience, mémorable.

Chaque matin, le Bar Les Cousins vous invite à savourer un déjeuner gourmand dans une ambiance conviviale et lumineuse. Notre buffet déjeuner propose une généreuse sélection de viennoiseries fraîches, œufs, bacon, saucisses, pommes de terre rattes aux herbes et pancakes, parfaits pour bien commencer la journée. Que ce soit pour un petit déjeuner à l’hôtel, un brunch de fin de semaine ou un déjeuner complet avant le travail, le Bar Les Cousins accueille aussi bien la clientèle de l’hôtel que les visiteurs de l’extérieur, sur place ou directement dans le confort de votre chambre.