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February 2026

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Nos forfaits

Prix par personne

Un cocktail d’arrivée : 3 bouchées & 1 verre de mousseux par personne

Service d’alcool : Une demi bouteille de vin par invité

Plusieurs valeurs ajoutées : Frais de salle inclus & frais de socan; piste de danse

FORFAIT BUFFET VERSATILE

150 $

Minimum 85 personnes pour la salle Indigo

Minimum 32 personnes pour les salles au 2e étage

Potage du jour

Salades composées (2 choix)

Salade du chef : Laissez le chef choisir parmi nos meilleures créations du moment.

César Classique

Fraîcheur : Laitue, choux, tomates, légumes croquants et vinaigrette maison

Salade Asiatique Végane (Végane, sans gluten, sans lactose) : Vermicelles, choux, edamames, carottes, concombres, champignons shimeji, vinaigrette ail noir & érable

Pommes de Terre Rustiques (Végétarienne, sans gluten) : Pommes de terre, légumes racines rôtis, pommes, cheddar, émulsion miel & moutarde

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Salade Italienne Balsamique (Végétarienne) : Pâtes, bocconcinis, tomates, aubergines et artichauts marinés, épinards émincé, vinaigrette au balsamique blanc

Salade Légumineuses & Maïs (Végane, sans gluten, sans lactose) : Légumineuses, maïs, poivrons rouges, échalotes, herbes fraîches, vinaigrette citronnée

Couscous du Moyen-Orient (Végane, sans lactose) : Couscous, tomates cerises, concombres, raisins de Corinthe, riz croustillant, vinaigrette au sumac

Plateaux (1 choix)

Crudités croquante : Crudité, naan grillé, tzatzíki et hummus

Tomate caprese : Tranche de fior di latte, tomates, basilic et vinaigrette balsamique (sans gluten)

Charcuteries varié : Servi avec mini cornichons et condiments classiques

Saumon fumé maison : Roquette, câpres, oignons rouges et crème sure à l’aneth (sans gluten)

Fromage du Québec : Noix, raisins et craquelins

Antipasto : Procuitto, légumes grillé, olives, herbes fraîches et vinaigrette maison (sans gluten, sans lactose)

Plats de résistance (2 choix)

Sauté de Crevettes Coco & Cari (Sans lactose, sans gluten) : Crevettes sautées, vermicelle de riz, maïs, poivrons, bok choy, sauce coco-cari

Ravioli Ricotta & Saucisse : Ravioli farcis à la ricotta, chair de saucisses rôties, sauce rosée, tomates, asperges

Poulet Grillé au Balsamique & Romarin (Sans lactose, sans gluten) : Poulet mariné, sauce balsamique, érable et romarin

Aiglefin alla Puttanesca (Sans lactose, sans gluten) : Filet d’aiglefin, sauce tomate aux câpres, olives et origan

Rôti de Palette Braisé (Sans lactose) : Rôti de bœuf lentement braisé, sauce demi-glace aux champignons sauvages

Saumon à la Nordique (Sans gluten) : Pavé de saumon, sauce crème à l’aneth et moutarde de Dijon

Pâtes du Jour au Poulet & Bacon de Dinde : Poulet grillé, sauce crème, épinards, petits pois, bacon de dinde rôti

Pâte Primavera aux Boulettes Végan Gratiné (Végan) : Boulettes végétales, sauce tomate, légumes grillés, mozzarella végan

Accompagnements (2 choix)

Légumes de saison rôtis (SG) (v)

Riz jasmin parfumé (SG) (v)

Pommes de terre grelots à l’ail (SG) (v)

Orge façon pilaf aux petits légumes

Desserts du chef

Café & thé Camélia Sinensis

FORFAIT REPAS 3 SERVICES

156 $

Minimum 85 personnes pour la salle Indigo

Minimum 32 personnes pour les salles au 2e étage

Faites 2 choix d’entrées et de plats principaux, proposez ces choix à vos invités, afin qu’ils choisissent leur préférence.
Faites nous parvenir le tout 2 semaines à l’avance.

Entrées (2 choix)

Soupe du jour (sans gluten)

Salade césar classique : Romaine, bacon, croutons et fromage Louis d’Or

Tataki de bœuf : Émulsion ail noir, oignon mariné, louis d’or, julienne de légumes, croutons césar

Arancini : Champignon sauvages, fromage Louis D’or, roquette et sauce tomate

Niçoise de saumon fumé à chaud : Vinaigrette crémeuse à l’aneth, câpres frites, oignons rouges (sans gluten, sans lactose)

Tartare de saumon classique : Câpres, oignon rouge, jus de citron (sans lactose)

Tartare de bœuf CAB de l’Aurochs Steakhouse : Dijonnaise, câpres, pois au wasabi, échalotes françaises, persil et cornichons (Sans lactose)

Entrée supplémentaire

Plats principaux (2 choix)

Cuisse de canard confite : Purée de courge, ragoût de lentilles, légumes de saisons et sauce à l’ail noir et bleuet

Bœuf provençal : Dé de courges, pomme de terre rattes, mini-poivrons, légumes de saisons et sauce demi-glace tomatée herbes de Provence

Pavé de saumon grillé : Quinoa légèrement crémeux, tombé de poireaux, petits pois, légumes de saison

Morue noire poêlée : Fregola sarda au caviar d’aubergine, champignons grillé, légumes de saison, sauce crème la pancetta rôtie

Suprême de poulet grillé : Sauce demi-glace au vin fortifié québécois, gratin de pomme de terre, oignon cipollini rôtis et frit, légumes de saison

Plat de noël : Osso-buco de porc aux épices, parisiennes de pommes de terre, légumes racines et oignons perlés

Mijoté de légumineuse : Riz sauvage au sésame, pomme de terre, champignons, kale frit et chutney de figues épicé (sans lactose, sans gluten, végan)

Un dessert (1 choix)

Cheesecake : Coulis de petit fruits et crumble maison

Crème brulée maison et petits fruits

Buchette de noël (SI DISPONIBLE sinon remplacer par gâteau chocolat)

Café & thé Camélia Sinensis

Menu et prix sujets à changement sans préavis.
Un frais de service de 18% et les taxes applicables en sus.