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February 2026

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Nos forfaits

Prix par personne

Un cocktail d’arrivée : 3 bouchées & 1 verre de Premières Bulles par personne

Service d’alcool : Une demi bouteille de vin par invité

Plusieurs valeurs ajoutées : frais de salle inclus & frais de socan; piste de danse

Pour votre première nuit magique : une chambre complémentaire, un cadeau en chambre

FORFAIT BUFFET VERSATILE

150 $

Minimum 85 personnes pour la salle Indigo

Minimum 32 personnes pour les salles au 2e étage

Potage du jour ou salade verte

Salades (2 choix)

Choix du chef : laissez le chef choisir parmi nos meilleurs vendeurs!

César Classique

Salade Asiatique Végane (Végane, sans gluten, sans lactose) Vermicelles, choux, edamames, carottes, concombres, champignons shimeji, vinaigrette ail noir & érable

Pommes de Terre Rustiques (Végétarienne, sans gluten) Pommes de terre, légumes racines rôtis, pommes, cheddar, émulsion miel & moutarde

Salade Italienne Balsamique (Végétarienne) Pâtes, bocconcinis, tomates, aubergines et artichauts marinés, épinards émincé, vinaigrette au balsamique blanc

Salade de légumineuses & maïs grillé : Légumineuses, poivrons rouges, échalotte, herbes fraîches, vinaigrette au citron (sans lactose, sans gluten, vegan)

Couscous du Moyen-Orient (Végane, sans lactose) Couscous, tomates cerises, concombres, raisins de Corinthe, riz croustillant, vinaigrette au sumac

Fraîcheur : Laitue, choux, tomates, légumes croquants et vinaigrette maison

Plateaux (1 choix)

Crudités croquante : Crudité, naan grillé, tzatzíki et hummus

Tomate caprese : Tranche de fior di latte, tomates, basilic et vinaigrette balsamique (sans gluten)

Charcuteries varié : Servi avec mini cornichons et condiments classiques

Plateau de charcuteries : Servi avec mini-cornichons et condiments classiques

Saumon fumé maison : Roquette, câpres, oignons rouges et crème sure à l’aneth (sans gluten)

Fromage du Québec : Noix, raisins et craquelins

Antipasto : Procuitto, légumes grillé, olives, herbes fraîches et vinaigrette maison (sans gluten, sans lactose)

Plats de résistances (2 choix)

Sauté de Crevettes Coco & Cari (Sans lactose, sans gluten) Crevettes sautées, vermicelle de riz, maïs, poivrons, bok choy, sauce coco-cari

Ravioli Ricotta & Saucisse Ravioli farcis à la ricotta, chair de saucisses rôties, sauce rosée, tomates, asperges

Poulet Grillé au Balsamique & Romarin (Sans lactose, sans gluten) Poulet mariné, sauce balsamique, érable et romarin

Aiglefin alla Puttanesca (Sans lactose, sans gluten) Filet d’aiglefin, sauce tomate aux câpres, olives et origan

Rôti de Palette Braisé (Sans lactose) Rôti de bœuf lentement braisé, sauce demi-glace aux champignons sauvages

Saumon à la Nordique (Sans gluten) Pavé de saumon, sauce crème à l’aneth et moutarde de Dijon

Pâtes du Jour au Poulet & Bacon de Dinde Poulet grillé, sauce crème, épinards, petits pois, bacon de dinde rôti

Pâte Primavera aux Boulettes Végan Gratiné (Végan) Boulettes végétales, sauce tomate, légumes grillés, mozzarella

Accompagnements (2 choix)

Légumes de saison rôtis (SG) (v)

Riz jasmin parfumé (SG) (v)

Pommes de terre grelots à l’ail (SG) (v)

Orge façon pilaf aux petits légumes

Desserts du chef

Café & thé Camélia Sinensis

FORFAIT REPAS 3 SERVICES

156 $

Minimum 85 personnes pour la salle Indigo

Minimum 32 personnes pour les salles au 2e étage

Faites 2 choix d’entrées et de plats principaux, proposez ces choix à vos invités, afin qu’ils choisissent leur préférence.
Faites nous parvenir le tout 2 semaines à l’avance.

Entrées (2 choix)

Soupe du jour (sans gluten)

Salade césar classique : Romaine, bacon, croutons et fromage Louis d’Or

Tataki de bœuf : Émulsion ail noir, oignon mariné, louis d’or, julienne de légumes, croutons césar

Arancini : Champignon sauvages, fromage Louis D’or, roquette et sauce tomate

Niçoise de saumon fumé à chaud : Vinaigrette crémeuse à l’aneth, câpres frites, oignons rouges (sans gluten, sans lactose)

Tartare de saumon classique : Câpres, oignon rouge, jus de citron (sans lactose)

Tartare de bœuf CAB de l’Aurochs Steakhouse : Dijonnaise, câpres, pois au wasabi, échalotes françaises, persil et cornichons (Sans lactose)

Entrée supplémentaire

Plats principaux (2 choix)

Cuisse de canard confite : Purée de courge, ragoût de lentilles, légumes de saisons et sauce à l’ail noir et bleuet

Bœuf provençal : Dé de courges, pomme de terre rattes, mini-poivrons, légumes de saisons et sauce demi-glace tomatée herbes de Provence

Pavé de saumon grillé : Quinoa légèrement crémeux, tombé de poireaux, petits pois, légumes de saison

Morue noire poêlée : Fregola sarda au caviar d’aubergine, champignons grillé, légumes de saison, sauce crème la pancetta rôtie

Suprême de poulet grillé : Sauce demi-glace au vin fortifié québécois, gratin de pomme de terre, oignon cipollini rôtis et frit, légumes de saison

Mijoté de légumineuse : Riz sauvage au sésame, pomme de terre, champignons, kale frit et chutney de figues épicé (sans lactose, sans gluten, végan)

Un dessert (1 choix)

Crème brulée maison et petits fruits

Cheesecake : Coulis de petit fruits et crumble maison

Gâteau chocolat

Café & thé Camélia Sinensis

Menu et prix sujets à des changements sans préavis.
Un frais de service de 18% et les taxes applicables en sus.