Hôtel Alt
Calgary East Village
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September 2025
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Un speakeasy caché

afterEIGHT s’inspire des bars clandestins de l’époque de la prohibition: pour y accéder, il faut d’abord traverser le restaurant NUPO et trouver la porte dérobée dans le hall ou bien composer le #8 au téléphone du lobby de l'Hôtel Alt Calgary East Village. 

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  • Une carte de cocktails d’exception

    Le menu de boissons a été soigneusement élaboré pour marier techniques modernes et spiritueux de qualité. On y trouve des créations audacieuses mettant en vedette du saké, des whiskys japonais et des infusions maison. Chaque cocktail est conçu comme une œuvre d’art, à la fois esthétique et savoureuse.

  • Une création de Darren MacLean

    afterEIGHT est la dernière création du chef et restaurateur Darren MacLean, déjà reconnu pour ses concepts NUPO et EIGHT. En plus de sa passion pour la gastronomie, il s’intéresse de près à l’art de la mixologie. Avec afterEIGHT, il propose un espace qui reflète son approche multidisciplinaire. Élégance, storytelling et exploration sensorielle sont au rendez-vous.

Heures d'ouverture

  • Mercredi

    18 h à 23 h

  • Jeudi au dimanche

    19 h à 21 h
    22 h à 2 h

afterEight

631 Confluence Way SE, Calgary, AB T2G 1C3

Getting there
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FAQ

Quelle est la spécialité culinaire du restaurant AfterEIGHT?
AfterEIGHT est un bar à cocktails exclusif situé à l’Alt Hotel Calgary East Village. Spécialisé dans la mixologie de haut niveau, il propose des cocktails uniques inspirés par des techniques japonaises et des ingrédients canadiens. Chaque création offre une expérience sensorielle et narrative exceptionnelle.

AfterEIGHT utilise-t-il des produits locaux ou biologiques?
Oui, les cocktails servis chez AfterEIGHT sont élaborés avec des ingrédients locaux de qualité, choisis selon leur fraîcheur et leur caractère unique. Cette approche artisanale met en valeur le terroir canadien et l’innovation en mixologie.

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