After Eight
Un speakeasy caché
After Eight s’inspire des bars clandestins de l’époque de la prohibition : pour y accéder, il faut d’abord traverser le restaurant NUPO et trouver la porte dérobée dans le hall ou bien composé le #8 au téléphone du lobby de l'Hôtel Alt Calgary East Village.
After Eight est fier de figurer sur la liste 2025 des 50 meilleurs bars au monde.
Une carte de cocktails d’exception
Le menu de boissons a été soigneusement élaboré pour marier techniques modernes et spiritueux de qualité. On y trouve des créations audacieuses mettant en vedette du saké, des whiskys japonais et des infusions maison. Chaque cocktail est conçu comme une œuvre d’art, à la fois esthétique et savoureuse.
| Mercredi | 18 h à 23 h |
| Jeudi au dimanche | 19 h à 21 h 22 h à 2 h |
Une création de Darren MacLean
After Eight est la dernière création du chef et restaurateur Darren MacLean, déjà reconnu pour ses concepts NUPO et EIGHT. En plus de sa passion pour la gastronomie, il s’intéresse de près à l’art de la mixologie. Avec After Eight, il propose un espace qui reflète son approche multidisciplinaire : élégance, storytelling et exploration sensorielle.