Hôtel Le Germain
Toronto Mercer
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January 2026
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Une rencontre entre l’effervescence londonienne et la richesse des traditions indiennes

L’Hôtel Le Germain Toronto Mercer annonce l’ouverture de PUNCH, un restaurant inspiré par l’énergie éclectique de Londres moderne, où les influences indiennes se tissent dans chaque détail. Des plats ancrés dans l’héritage culinaire et des espaces au design affirmé, PUNCH offre un luxe du quotidien à la fois sophistiqué, audacieux et totalement inédit.

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  • Né du mot hindi pañch

    Né du mot hindi pañch, qui signifie « cinq » et se prononce punch, le nom porte une double signification. Au XVIIᵉ siècle, le punch est devenu le tout premier cocktail au monde : un mélange d’alcool, de sucre, de citron, d’eau et de thé épicé, originaire de l'Inde avant d’être introduit en Angleterre. Fidèle à cet héritage, PUNCH prolonge cette histoire de rencontres culturelles, où la tradition se réinvente. Le mot fait aussi référence aux cinq sens, tous invités à participer à l’expérience. Un véritable pont entre les mondes, pensé avec goût, âme et style.

  • Inspirés des recettes familiales

    Inspirés des recettes familiales, les plats revisitent les saveurs des « aunties » indiennes et des « mums » britanniques. Chez PUNCH, la tradition sert de base et l’imagination de fil conducteur. Le menu a été conçu pour être partagé, évoquant la convivialité des repas en famille tout en incarnant la riche culture gastronomique londonienne. 

  • Une vision unique à Toronto

    PUNCH est à la fois profondément personnel et résolument culturel. Chaque plat raconte une histoire, ancrée dans des saveurs transmises de génération en génération et réinventées avec une vision contemporaine. Ici, chacun se sent immédiatement chez soi: le service est à la fois raffiné et chaleureux, marqué par une véritable générosité. 

  • Brunch au PUNCH

    Chaque dimanche, PUNCH vous accueille pour le brunch, autour de plats soigneusement élaborés aux influences indiennes et britanniques, accompagnés de cocktails signature, dans une ambiance élégante au cœur du centre-ville. On s’y retrouve pour savourer le brunch du dimanche à Toronto, en toute simplicité.

Un décor vibrant et un bar audacieux

Conçu par Block Plan Studios, la salle à manger de 91 places évoque l’esprit intemporel d’une salle des guildes britannique, sublimée par le marbre vert, un élégant lambris de bois et des textures à la fois luxueuses et modernes. 

Le bar principal

Au rythme de sons Indo house, le bar impressionne par son décor de vitraux majestueux, surplombant un sol en marbre bicolore aux tons vert et beige. C’est là que la carte de cocktails prend vie, alliant imagination et accords inattendus. 

Un salon privé et un lounge intime

La salle privée se déploie tel un jardin secret, ses murs habillés de feuillages peints à la main et de délicates scènes d’oiseaux. Véritable salon intime, elle dispose de son propre bar exclusif, créant une atmosphère à la fois personnelle et festive. Elle peut accueillir jusqu’à 18 invités pour un dîner ou 35 convives lors d’une réception de type cocktail.

La salle principale

La salle principale brille de la lumière de luminaires sur mesure, dominée par quatre lustres spectaculaires qui marient le raffinement Baccarat et le charme Regency anglais, habillant les plafonds vertigineux avec une précision artisanale.

Le Nouvel An au restaurant PUNCH

Célébrez le réveillon au PUNCH avec deux services festifs, dont un menu rehaussé d’un toast au champagne et d’un service de caviar pour la fin de soirée. Une façon vibrante d’accueillir 2026 en beauté!

Premier service

Commencez votre soirée du Nouvel An avec un dîner festif à plusieurs services, soigneusement composé et riche en saveurs, porté par l’audace signature de Londres. Ce premier service est offert à 95$ par personne, avec un accord mets et vins optionnel à 50$.

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Deuxième service

Accueillez la nouvelle année avec une expérience gastronomique raffinée à plusieurs services, incluant un service de caviar et un toast au champagne à minuit. Ce service de fin de soirée est offert à 135$ par personne, avec un accord mets et vins optionnel à 50$.

Heures d'ouverture

  • Déjeuner

    7 h à 10 h

  • Brunch

    Dimanche, de 10 h 30 à 15 h

  • Souper

    Dimanche à jeudi, 17 h à 23 h
    Vendredi et samedi, 17 h à minuit

  • Service aux chambres (menu déjeuner)

    7 h à 11 h 30

PUNCH Toronto

30 Mercer St, Toronto, ON M5V 3C6

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