Hôtel Le Germain
Montréal
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October 2025
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Un restaurant où l’élégance des grandes cuisines rencontre la richesse des produits d’ici, au rythme vivant de Montréal.

Situé au cœur du centre-ville de Montréal, Le Boulevardier propose une expérience culinaire française raffinée, inspirée des grandes brasseries parisiennes. Alliant savoir-faire traditionnel et créativité contemporaine, notre menu met en valeur des produits de saison, servis dans un cadre élégant et chaleureux. Avec sa carte des vins soigneusement élaborée et son service attentionné, Le Boulevardier s’impose comme l’une des meilleures adresses gastronomiques de Montréal.

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  • Cuisine

    Le menu proposé s’inspire de celui des brasseries et met de l’avant des produits frais et locaux. Le tout s’accompagne d’une carte des vins d’influence française et de cocktails rétros réinventés.

  • Alexia Proteau

    Notre Cheffe pâtissière

    Formée à l’ITHQ, Alexia cultive depuis toujours une passion pour la pâtisserie. Après avoir affiné son savoir-faire dans des établissements prestigieux comme le Manoir Hovey, le Sofitel, le Four Seasons ou encore chez le réputé chocolatier Lecavalier Petrone, elle signe aujourd’hui les créations sucrées du Boulevardier.

    Guidée par les saisons, ses envies du moment et une sensibilité profondément ancrée dans la mémoire et l’émotion, elle conçoit chaque dessert comme un souvenir à savourer. Inspirée, curieuse et toujours en quête de nouvelles techniques, Alexia apporte à la carte une touche délicate, audacieuse et personnelle.

    Découvrir ses créations

Événements

LE BOULEVARDIER X MATHILDE CHAPOUTIER

Un souper vigneron d’exception vous attend le mercredi 29 octobre, en compagnie de Mathilde Chapoutier. Le temps d’un menu cinq services, laissez-vous guider à travers six vins soigneusement présentés par Mathilde elle-même, dans une atmosphère intime et conviviale, limitée à 30 convives.

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Montréal à table

Du 30 octobre au 16 novembre, plus de 150 restaurants vous invitent à leur table pour célébrer la richesse, la créativité et le savoir-faire de la scène gastronomique montréalaise. Au Boulevardier, nous avons imaginé un menu 4 services à 65$, inspiré de l’esprit des grandes brasseries françaises et mettant en lumière des produits locaux soigneusement sélectionnés. 

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Célébrez au Boulevardier

À la recherche d’un lieu pour accueillir votre groupe? Notre restaurant peut être entièrement privatisé pour vos événements, avec une capacité d’accueil allant jusqu’à 125 personnes, dont 80 places assises. Si vous êtes un plus petit groupe, la table du chef est faite pour vous. 

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Traiteur - Nos options à l'extérieur de notre restaurant

À la recherche d’un traiteur pour un évènement corporatif ou familial? Notre équipe est disponible pour organiser un évènement sur mesure dans vos bureaux, pour une soirée réussie ou pour une réunion familiale.

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Heures d'ouverture

  • Petit-déjeuner

    Lundi au vendredi, de 6 h 30 à 10 h
    Samedi à dimanche, 7 h 30 à 11 h

  • Lunch

    Lundi au vendredi, 11 h 45 à 14 h

  • Souper

    Tous les jours, de 17 h 30 à 21 h 30

Menus

Le Boulevardier

2050, rue Mansfield, Montréal (Québec), H3A 1Y9

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FAQ

Quelle est la spécialité culinaire du restaurant Le Boulevardier?
Le Boulevardier propose une cuisine de brasserie française moderne, inspirée des classiques parisiens. Chaque plat met en valeur des produits locaux du Québec, avec une exécution soignée et élégante.

Le restaurant Le Boulevardier propose-t-il des options végétariennes ou véganes?
Oui, le menu du Boulevardier inclut plusieurs plats végétariens et quelques alternatives véganes. La carte évolue selon les saisons et peut s’adapter à certaines restrictions alimentaires.

Le Boulevardier utilise-t-il des produits locaux ou bio dans ses plats?
Oui, l’équipe du Boulevardier travaille avec des producteurs québécois pour offrir des ingrédients de saison. Cette approche met de l’avant le terroir local dans une cuisine d’inspiration française.

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