Hôtel Le Germain
Montréal
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January 2026
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Un restaurant où l’élégance des grandes cuisines rencontre la richesse des produits d’ici, au rythme vivant de Montréal.

Situé au cœur du centre-ville de Montréal, Le Boulevardier propose une expérience culinaire française raffinée, inspirée des grandes brasseries parisiennes. Alliant savoir-faire traditionnel et créativité contemporaine, notre menu met en valeur des produits de saison, servis dans un cadre élégant et chaleureux. Avec sa carte des vins soigneusement élaborée et son service attentionné, Le Boulevardier s’impose comme l’une des meilleures adresses gastronomiques de Montréal.

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Montréal en Lumière x Le Boulevardier Restaurant

Dans le cadre de la programmation gourmande du festival Montréal en Lumière, le Chef Exécutif du Boulevardier, Wassim Maalaoui propose deux séries de soirées gastronomiques inoubliables.

Camille Delcroix, Philippe Faure-Brac, Noémie Meyer Ferré

Les 19, 20 et 21 février, découvrez le menu terre et mer à quatre mains préparé par le chef Wassim et Camille Delcroix, vainqueur de la 9e édition de Top Chef et détenteur d’une étoile Michelin pour son restaurant Le Bacôve.

La sommellerie sera assurée par Philippe Faure-Brac, récipiendaire du titre de Meilleur Sommelier du Monde, qui présentera les vins de la Maison Sainte Joie en compagnie de Noémie Meyer Ferré, vigneronne fondatrice du domaine.

175$ par personne, accords mets et vins disponible pour 130$

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Sonia Bichet

Les 5, 6 et 7 mars, savourez un menu où les fruits de mer seront à l'honneur, signé Sonia Bichet, Meilleure Ouvrière de France – Poissonnière-écaillère, 2023. Les accords seront proposés par Jordane Knab, sommellier du Boulevardier.

169$ par personne, accords mets et vins disponible pour 95$

Événements

Célébrez au Boulevardier

À la recherche d’un lieu pour accueillir votre groupe? Notre restaurant peut être entièrement privatisé pour vos événements, avec une capacité d’accueil allant jusqu’à 125 personnes, dont 80 places assises. Si vous êtes un plus petit groupe, la table du chef est faite pour vous. 

Traiteur - Nos options à l'extérieur de notre restaurant

À la recherche d’un traiteur pour un évènement corporatif ou familial? Notre équipe est disponible pour organiser un évènement sur mesure dans vos bureaux, pour une soirée réussie ou pour une réunion familiale.

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Heures d'ouverture

  • Petit-déjeuner

    Lundi au vendredi, de 6 h 30 à 10 h
    Samedi à dimanche, 7 h 30 à 11 h

  • Lunch

    Lundi au vendredi, 11 h 45 à 14 h

  • Souper

    Tous les jours, de 17 h 30 à 21 h 30

Le Boulevardier

2050, rue Mansfield, Montréal (Québec), H3A 1Y9

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FAQ

Quelle est la spécialité culinaire du restaurant Le Boulevardier?
Le Boulevardier propose une cuisine de brasserie française moderne, inspirée des classiques parisiens. Chaque plat met en valeur des produits locaux du Québec, avec une exécution soignée et élégante.

Le restaurant Le Boulevardier propose-t-il des options végétariennes ou véganes?
Oui, le menu du Boulevardier inclut plusieurs plats végétariens et quelques alternatives véganes. La carte évolue selon les saisons et peut s’adapter à certaines restrictions alimentaires.

Le Boulevardier utilise-t-il des produits locaux ou bio dans ses plats?
Oui, l’équipe du Boulevardier travaille avec des producteurs québécois pour offrir des ingrédients de saison. Cette approche met de l’avant le terroir local dans une cuisine d’inspiration française.

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