Hôtel Le Germain Montréal

Changer d’hôtel
Germain Hôtels
En
L'hôtelQuoi faireOffresSalles & événementsPhotosInfo & contact

Menu d'inspiration bistro, décor sublimement rétro : découvrez ce restaurant à la fois vintage et contemporain.

Contactez-nous

514.985.6072

info@leboulevardierrestaurant.com

Compte tenu des circonstances actuelles, le restaurant Le Boulevardier suspend temporairement ses activités. Merci pour votre compréhension et votre loyauté. Nous avons hâte de vous accueillir à nouveau prochainement.


Cuisine

Le menu proposé s’inspire de celui des brasseries ou cafés/bistros et met de l’avant des produits frais et locaux, avec un accent prononcé sur les fruits de mer.

Le tout s’accompagne d’une carte des vins d’influence française, de cocktails rétros réinventés et d’une bonne sélection de whisk(e)ys et cognacs.

Décor

Conçu par la réputée firme Atelier Zébulon Perron, le décor du restaurant et bar Le Boulevardier est à la fois vintage et contemporain, en parfaite harmonie avec le design de l’ensemble de l’hôtel.


Visiter le site

Service aux chambres

Le service aux chambres est offert de 17 h 30 à 21 h toute la semaine
Veuillez composer l'extension 221 pour passer votre commande.

David Pellizzari

Chef exécutif

Il évolue en cuisine depuis les années 1990. Il a peaufiné son talent en Ontario et à Vancouver, pour finalement adopter Montréal, aux fourneaux de la Brasserie Le Réservoir sous la gouverne du chef Dany Bolduc.

Il devient ensuite chef de la Buvette Chez Simone, toujours à Montréal, où il mijote l’ouverture de son propre restaurant: Lili.Co. De 2013 à 2018, David fait les choux gras de la presse culinaire, remportant dès sa première année le titre de meilleur nouveau restaurant, selon le magazine Eater. David et Lili.Co font dès lors partie de la prestigieuse série de rencontres à table de Visa Infinite aux côtés de Normand Laprise (Toqué!), Charles-Antoine Crête (Montréal Plaza) et Derek Dammann (Maison Publique). La créativité de David lui a valu d’être publié dans le livre de recettes Cuisine de mon enfance et le guide Where Chefs Eat. La fermeture de Lili.Co, en 2018, a été qualifiée d’événement le plus triste de l’année sur la scène culinaire montréalaise.

Les inconditionnels du talentueux chef peuvent désormais renouer avec ses créations au restaurant Le Boulevardier de l’Hôtel Le Germain Montréal, où David leur réserve une délicieuse cuisine inspirée des brasseries françaises.

Le Boulevardier Restaurant


Le menu proposé s’inspire de celui des brasseries ou cafés/bistros et met de l’avant des produits frais et locaux, avec un accent prononcé sur les fruits de mer. Le tout s’accompagne d’une carte des vins d’influence française, de cocktails rétros réinventés et d’une bonne sélection de whisk(e)ys et cognacs.


Restaurant Le Boulevardier

2050 rue Mansfield,
Montréal, Quebec,
H3A 1Y9

S'y rendre

Téléphone

514.985.6072
Appeler

Contact

Généralinfo@leboulevardierrestaurant.com
InfolettreAbonnez-vous à notre infolettre.
Vous avez tant à découvrir.