Champs Libres 2026

Ce printemps, le restaurant Les Labours vous convie à une série de soirées gastronomiques uniques. Plusieurs chefs invités se joignent à la brigade du chef Patrick Dubé pour imaginer des menus exclusifs célébrant toute la richesse du terroir de Charlevoix. Chaque rencontre promet une expérience culinaire raffinée, où créativité et produits de saison se rencontrent dans l’assiette.

L’expérience est offerte à 100$ par personne, avec la possibilité d’un accord mets et vins soigneusement élaboré par notre sommelier Christian Beaupré, également proposé à 100$.

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Au programme:

  • 28 mai — Charles Gignac & Éric Lessard du restaurant Le 101 Restaurant

Au menu

28 mai 2026

Charles Gignac et Éric Lessard, chef et chef pâtissier du restaurant Le 101, proposent une cuisine de saison inspirée de la tradition française, où chaque assiette est guidée par le plaisir du partage et de la découverte. Portée par des produits locaux et les arrivages, leur approche révèle une cuisine réconfortante, raffinée et simplement exquise.

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