Hôtel & Spa Le Germain
Charlevoix
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December 2025
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Le temps des fêtes
à l'Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix

Cette année encore, nos équipes ont mis tout leur cœur à imaginer une programmation des fêtes qui capture toute la magie de Charlevoix. Entre traditions réconfortantes, découvertes gourmandes et activités pensées pour rassembler, chaque moment a été soigneusement créé pour vous faire vivre un séjour où la joie, la créativité et l’esprit d’ici sont à l’honneur!

Animation et ambiance

Musique Live au lobby avec chansonnier

Tous les soirs de 18h à 21h
Lieu: lobby – foyer multi 

Terrasse festive

Tous les jours de 15h à 18h30
- Animation musicale à l’extérieur
- Tire sur neige
- Bar extérieur: boissons, soupe aux pois, pouding chômeur, vin chaud, vodka.
- Lieu: Terrasse du Bercail

Activités extérieures

- Location de patins et de raquettes gratuite pour nos invités
- Fat bikes à 20$ plus taxes pour 2 heures

  • Activités pour les enfants

    - Les 23, 24 et 25 décembre: lutins farceurs au Lobby
    - Jeux de société disponibles en tout temps au lobby
    - Patinoire extérieure (selon la température) 
    - Salle de jeux et arcades 
    - Tous les jours à 20h: conteur d’histoires & biscuits maison au lobby
    - Dès 18h, tous les jours: guimauves autour du feu 
    - Tous les soirs à 18h: salle de cinéma avec diffusion d'un film familial 
    - Le 25 décembre de 10h à 14h: visite du Père Noël au lobby

Les fêtes dans nos restaurants

Les Labours

Menu à la carte bonifié: menu hivernal bonifié avec l'ajout d'une assiette spéciale du temps des fêtes.
Horaire bonifié: ouvert tous les soirs du 24 décembre au 4 janvier

Réserver

Le Bercail

Menu à la carte hivernal bonifié incluant une assiette du temps des fêtes à partager (2 personnes)

Réserver

Grab & Go – Lobby

Grab & Go bonifié: offre bonifiée du temps des fêtes

Bar Poulailler – offre de restauration

Lieu: Bar Poulailler

Service spécial les 24 et 25 décembre seulement:
- 2 plateaux de fruits de mer
- 1 plateau de charcuteries & fromages et bouteille de vin (blanc ou rouge) à 90$ plus taxes
- Huîtres

  • Soirée du 31 décembre

    - Menu fixe servi au restaurant Les Labours le soir du 31 décembre (voir ci-dessous)
    - Animation et verre de bulles servi à minuit dans le lobby
    - Programmation du temps des fêtes régulière

Menu de la Saint-Sylvestre

31 décembre, restaurant Les Labours

Trilogie d’huitres
Rockefeller, caviar osciètre, gingembre
Foie gras
Terrine de foie gras de La Ferme Basque, chaude brioche aux épices de Noël,
marmelade d’orange
Saumon et corégone 
Saumon fumé à l’érable et grand corégone sauvage
Crème aigrelette aux algues de la Gaspésie, blinis aux herbes, billes de citron
Homard
Bisque de homard de la Côte-Nord
Rémoulade de crabe des neiges, sabayon au miso
Champignons
Saveurs et textures de champignons et truffe melanosporum
Le petit renne au nez rouge
Gigue de caribou, topinambours du jardin
Sauce grand veneur au sureau noir et gingembre sauvage du Québec
Bûche 
Bûche du temps des fêtes
Rage de sucre glacé
Mignardise
Sucre à la crème parfum d’érable

140$

Réserver
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