Faux Bergers

Au milieu d'un domaine agricole de Charlevoix, Faux Bergers propose une expérience gastronomique qui évolue au gré des saisons et des récoltes. Guidée par l'instinct du chef Sylvain Dervieux, la cuisine privilégie les ingrédients cultivés et produits à proximité, transformés avec créativité et respect. Chaque soir, un menu surprise en neuf services réunit les convives autour d'un repas servi simultanément, dans l'esprit d'un grand souper de famille. Les producteurs derrière les ingrédients sont également présentés au fil de l'expérience, créant un lien privilégié entre la terre et l'assiette. Une façon singulière de découvrir Charlevoix à travers ceux qui la cultivent.