L'été prend son élan

VOLUME 4 - NUMÉRO 2

BIEN-ÊTRE 
DÉJÀ LA MI-PARCOURS DU DÉFI BOU'G!
Un vent de compétition souffle sur les équipes à travers le pays. Certaines multiplient les activités pour accumuler des minutes, d'autres redoublent de créativité pour mobiliser leurs collègues. Une chose est sûre : toutes les stratégies sont bonnes pour tenter de détrôner l'équipe de l'Hôtel Alt Ottawa, championne de l'édition 2025... qui n'a visiblement pas l'intention de céder sa place! La course est loin d'être terminée : il reste encore quelques jours pour accumuler des points et faire avancer votre équipe. 

Psst! N'oubliez pas de vous joindre au groupe Facebook Famille || Germain Hôtels || Family. C'est le meilleur endroit pour suivre les exploits de vos collègues, partager vos photos... et surveiller discrètement la compétition!

BIEN-ÊTRE 
UN MOUVEMENT BIEN LANCÉ
Certaines équipes n'ont toutefois pas attendu le coup d'envoi officiel pour passer à l'action. Et on peut dire qu'elles ont pris l'échauffement au sérieux.

Doublé torontois 
Pour une deuxième année consécutive, six collègues de la région de Toronto ont enfourché leur vélo pour participer au Bike for Brain Health, un événement qui soutient la recherche sur la santé cérébrale et les soins liés à la démence, amassant plus de 9 000 $.

Cette année, c'est sous un soleil radieux et les encouragements de la foule que les cyclistes se sont élancés — dès 6 h! En plus d'augmenter les distances parcourues, allant jusqu'à 90 km pour Nicolas Lazarou, dir. général de l’Hôtel Le Germain Maple Leaf Square, certain·e·s ont choisi d’ajouter un niveau de difficulté supplémentaire. Parlez-en à Dorothy Hatt, dir. régionale des ventes, qui assistait à un concert rock la veille, ou à Jean-Philip Dupré, dir. général de l’Hôtel Le Germain Toronto, qui vivait encore à l'heure du Japon, quelques heures à peine après son retour de vacances. Tous deux ont admis avoir rapidement regretté leurs décisions... mais pas celle de participer! 

Au pas de course 
Fervent coureur, Théo Sohler, resp. réunions et banquets à l'Hôtel Alt Montréal, tentait depuis longtemps de convaincre ses collègues de participer à une course. Il a enfin réussi son pari. Il faut dire que l'argument était convaincant : la Course des pompiers de Laval devait coïncider avec le défi Bou'G... Lorsque les 12 participant·e·s ont réalisé que la course avait finalement lieu trois semaines plus tôt, il était trop tard pour reculer! Une réussite encore plus impressionnante lorsqu'on sait que, pour plus de la moitié d'entre eux, il s'agissait d'une toute première expérience de course. 

De son côté, Taisiia Serhieieva, ass. dir. service à la clientèle de l’Hôtel Le Germain Calgary, pourra certainement leur donner quelques conseils de pro avant leur prochain départ. Puisqu'elle a elle aussi enfilé ses espadrilles il y a quelques semaines pour effectuer un demi-marathon. Défi relevé!

Pluie pas pluie, j’y vais 
Pendant ce temps, à Québec, la pluie s’est invitée au Défi Entreprises, un événement qui célèbre l'activité physique et la santé mentale. Mais il en aurait fallu beaucoup plus pour décourager les 25 valeureux.euses participant·e·s! Zumba, yoga, cardio-musculation et courses : les performances étaient au rendez-vous. 

Avec autant de collègues sur les lignes de départ, on pourrait croire que la moitié de l'entreprise passe ses fins de semaine en lycra fluorescent. Une chose est certaine : tous ces kilomètres devraient leur donner un bon élan pour la suite du défi Bou'G.

CÉLÉBRONS 
UNE PREMIÈRE BOUGIE 
Le 10 juin dernier marquait la première année de coprésidence de Marie Pier et Hugo. Une belle occasion de souligner le temps, l'énergie et le cœur qu'ils consacrent à faire vivre notre culture et nos activités d'un bout à l'autre du pays. Merci à vous deux!

CHEZ NOUS 
DANS LES COULISSES
Une ouverture d'hôtel, ce n'est pas exactement ce à quoi on pourrait s'attendre. C'est beaucoup de boîtes. Beaucoup de poussière. Beaucoup de listes qui semblent s'allonger plus vite qu'elles ne raccourcissent. C'est aussi une équipe qui découvre rapidement que sa description de tâches est devenue étonnamment flexible, révélant au passage des talents insoupçonnés. 

Pendant quelques mois, des collègues venus de partout au pays ont mis leur quotidien sur pause pour se lancer dans une immersion totale. Les liens se sont créés à vitesse grand V, les anecdotes se sont accumulées et les amitiés ont pris forme autour des défis, des imprévus et des fous rires. Découvrez les coulisses de l'ouverture de l'Hôtel Alt aéroport d'Ottawa en vidéo et dans un tout nouvel épisode du balado à la Germain. Une histoire racontée par celles et ceux qui l'ont vécue... et qui pourrait bien vous donner envie d'embarquer dans la prochaine! 

Des « nuages » qui voyagent
Après les queues de castor qui ont voyagé à travers le pays pour célébrer l'ouverture du nouvel hôtel, c’était au tour des machines à barbe à papa de prendre d’assaut les lobbys des Hôtels Alt, semant un peu de légèreté, beaucoup de sourires et un petit air de fête foraine. Si les invité·e·s ont été conquis·e·s, les équipes n'ont pas été en reste! Depuis, certaines machines semblent avoir refusé de retourner au rangement… 

ACTIVITÉS D’ÉQUIPES 
RASSEMBLEMENTS ET RIVALITÉS

Les pros du kart 
Les TI ont profité du passage de leurs collègues de Québec dans la métropole pour organiser un tournoi de Mario Kart. Alors que certain·e·s ont été tout simplement content·e·s de franchir la ligne d’arrivée, d’autres avaient une réputation à défendre. « Ç'aurait été différent si on avait ressorti mon vieux Nintendo 64! », affirme Adaina Smyth, analyste en support aux applications opérationnelles , en riant. Mais à la Switch, un trio redoutable composé de Mathieu Burgoyne, gestionnaire des applications opérationnelles, Alexis Moragues et Kevin Métais, administrateurs réseau et sécurité, semblait avoir une longueur d'avance. Certains diraient que l'issue du tournoi était écrite d'avance. D’ailleurs, c’est bien Mathieu qui est reparti avec le trophée… qu'il avait lui-même fabriqué pour l'occasion. Coïncidence? À vous d’en juger!

Strike! 
À l'Hôtel Alt Calgary East Village, certains savaient déjà sur qui miser. À l'occasion d'une sortie aux quilles, David Belzil, dir. maintenance et ancien joueur de bowling, n'a laissé que peu de suspense quant à l'issue de la compétition. « David était en feu! », résume Jay Miskow, dir. service à la clientèle. Une performance qui lui a d’ailleurs valu le titre de Undisputed East Village Bowling Champion. 

Le trophée change de mains 
À l'Hôtel Alt St. John's, la deuxième édition du Spirit Day a une fois de plus donné lieu à une journée de compétition aussi hilarante qu'amicale. Cette année, Claudette Dwyer, dir. entretien ménager, et Krista Raymond, cheffe d'équipe entretien ménager, avaient imaginé un parcours d'obstacles inspiré des départements de l'hôtel. Les équipes devaient notamment enfiler un protège-oreiller et une taie le plus rapidement possible, puis insérer des clés dans des pochettes à la vitesse de l'éclair. « Je n'aurais jamais cru rire autant en regardant quelqu'un essayer d'enfiler une taie d'oreiller », raconte Jenna Reynolds, sup. service à la clientèle.

Nous ne pointerons personne du doigt, mais Greg Fleming, dir. général, aurait laissé entendre que la maintenance avait encore quelques croûtes à manger question literie. Mais lorsqu'est venu le temps du tir à la corde, ce fut une tout autre histoire. Après avoir vu l'entretien ménager lui ravir le trophée l'an dernier, l'équipe a dominé l'épreuve et repris les grands honneurs. Reste à voir qui viendra la défier l'an prochain. Selon les rumeurs, la réception serait déjà prête à entrer dans l'arène.

SOUS LES PROJECTEURS 
LES TALENTS QUI FONT RAYONNER NOS TABLES
À nouveau cette année, le talent de nos restaurateur·trice·s, chef·fe·s, pâtissier·ière·s et sommelier·ière·s continue de se faire remarquer bien au-delà de nos hôtels. 

Aux Lauriers de la gastronomie québécoise, deux collègues ont vu leur savoir-faire reconnu parmi les meilleurs de l'industrie. Au Boulevardier, à l'Hôtel Le Germain Montréal, la cheffe pâtissière Alexia Proteau figurait parmi les finalistes dans la catégorie Révélation de l'année grâce à ses desserts aussi gourmands que réfléchis. Du côté du restaurant Les Labours, à l'Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix, c'est Christian Beaupré qui a été nommé finaliste dans la catégorie Sommelier de l'année pour une deuxième année consécutive. 

Terre 
À St. John’s, le pari de Matthew Swift continue de porter fruit. Après deux décennies passées dans les cuisines les plus emblématiques de l’Ontario et du Québec, il aura suffi d’une visite à Terre-Neuve pour que le chef sache qu’il avait trouvé son chez-soi. Sept ans après avoir donné vie à Terre, le restaurant figure aujourd'hui au 58^e rang du prestigieux palmarès Canada's 100 Best Restaurants. Une reconnaissance qui souligne autant la qualité de sa cuisine que son profond attachement à son territoire, à ses producteurs et à sa communauté.

PUNCH 
À Toronto, PUNCH n'a pas attendu longtemps pour se faire remarquer. À peine un an après son ouverture, le restaurant de l'Hôtel Le Germain Toronto a été nommé meilleur nouveau restaurant de la ville par Toronto Life. Une reconnaissance qui souligne le talent et de l'engagement de toute l'équipe, sous le leadership du chef Mandar Kulkarni, du sous-chef Manek Singh et de Lauren Hall, directrice de la restauration. 

« De l'énergie qui anime la salle à manger à la créativité derrière chaque assiette et chaque cocktail, cette nomination reflète d'innombrables heures de passion, de précision, de collaboration et de cœur », souligne avec fierté Jean-Philip Dupré. 

Autre raison de célébrer? Manek a été nommé au palmarès Top 30 Under 30 de Kostuch Media, qui souligne la relève de l'industrie au Canada. Félicitations!

Une chose est certaine : toutes ces distinctions donnent faim. Heureusement, avec le rabais employé de 25 % offert dans plusieurs de nos restaurants, il n'a jamais été aussi tentant de partir à la découverte de nos différentes tables. On s'organise un petit food trip pancanadien? 

Passion pizza 
En mars dernier, chef Ivan Rueda et sous-chef Gelasias Gelo Nayo ont représenté Sosta! Toronto au Restaurants Canada Show, où ils ont côtoyé et affronté certains des meilleurs pizzaïolos du pays. 

Ivan a participé aux catégories Pizza traditionnelle et Burgers, tandis que Gelasias s'est lancé dans l'épreuve de pizza créative. « C'était l'occasion de mettre de l'avant ma créativité, mes influences culinaires personnelles et mes racines philippines », raconte-t-il. Une occasion unique d'échanger avec des professionnels de l'industrie, de perfectionner leur savoir-faire et de représenter fièrement Sosta! À voir le nombre de collègues venus les encourager, ils n'étaient certainement pas seuls dans l'aventure. 

Même quand il n'est pas en train de faire cuire des pizzas, Ivan sait se tenir occupé. Après avoir rejoint l'équipe d'ambassadeurs pour l'ouverture du nouvel hôtel, il s'est dirigé vers Le Germain Ottawa afin de prêter main-forte à l'équipe de NORCA. Cela ne l'a toutefois pas empêché d'organiser un premier BBQ estival pour l'équipe, dès que le soleil a pointé le bout de son nez. Burgers, hot-dogs et poulet étaient au menu. Pas étonnant qu'il se soit fait quelques nouveaux fans au passage!

Une bonne excuse
Quelques jours avant l'ouverture officielle de La Boucane, le fameux brûloir de l’Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix, l’équipe a elle aussi profité du beau temps pour allumer le BBQ. Le prétexte? Souligner les finalistes des deux premières valeurs du Gvent. Une excellente raison de célébrer les collègues qui font vivre nos valeurs au quotidien... et une tout aussi bonne excuse pour manger dehors. 

Parlant du Gvent, il est maintenant temps de nominer les finalistes de la valeur Audace. Une belle occasion de reconnaître les collègues qui osent voir et faire les choses autrement. Avez-vous voté?

CROÎTRE 
QUAND LA PASSION VOYAGE
À l’Hôtel Le Germain Québec, l’équipe souhaitait approfondir ses connaissances en vins et boissons. Jordane Knab, sommelier au Boulevardier, a donc fait le voyage depuis Montréal avec la mission d'offrir une formation Bar 101. Du moins, c’était le plan.

Car lorsqu’il est question de partager sa passion, Jordane ne fait pas les choses à moitié. Ce qui devait être une simple initiation s'est rapidement transformé en véritable immersion. Inventaires, achats, sélection des produits : les questions fusaient et Jordane avait toujours une réponse. Qu’il partageait avec générosité et, selon Véronique Forest, dir. service à la clientèle, beaucoup, beaucoup de patience. « C'est exactement ce que j'aime dans mon métier : le partage, la passion et l'entraide », résume-t-il.

Après quelques jours à refaire le monde autour du vin, il est reparti vers Montréal avec bien plus que sa valise. Quelques idées glanées dans les restaurants et bars à vin de Québec, bien sûr, mais surtout de nouveaux liens qui se sont tissés. « Ce n'est que partie remise! », promet-il déjà. 

Le saviez-vous? Dans ses « temps libres » Jordane s’éloigne rarement de l’univers du vin. Lorsqu’il n’est pas en train d’organiser des événements vignerons, il agit à titre de vice-échanson de la section québécoise de la Chaîne des Rôtisseurs, l'une des plus prestigieuses associations gastronomiques au monde.

RECONNAISSANCE 
SUR LEUR 31
Les White Hat Awards sont devenus une tradition pour les équipes de nos hôtels de Calgary. Chaque année, l'événement est l'occasion de mettre en lumière des collègues qui se démarquent et de faire rayonner leur talent auprès de la communauté hôtelière de la ville. Cette année, pas moins de dix membres d'équipe provenant des trois hôtels étaient en nomination. Une excellente raison de sortir son plus beau complet, de célébrer ensemble et d'être fiers du chemin parcouru. Chapeau!

IMPLICATION DES ÉQUIPES  
DES PETITS GESTES QUI SE REMARQUENT

Une journée magique
Depuis quatre ans, l'Hôtel Alt Halifax Airport soutient Dreams Take Flight, un organisme qui permet à des enfants vivant avec des défis physiques, mentaux, sociaux ou émotionnels de vivre une journée magique à Disney. 

Cette année, 136 enfants ont amorcé leur aventure à l'hôtel grâce aux espaces et aux collations offertes par l'équipe. Mais pour Allie Spencer, sup. service à la clientèle, l'expérience a pris une dimension plus personnelle, alors qu'elle participait pour la première fois comme accompagnatrice. Réveil au milieu de la nuit, départ à l'aube et retour à Halifax 24 heures plus tard : une journée marathon, qu’elle peine encore à mettre en mots. À voir les sourires des enfants de son groupe, on comprend pourquoi.

Des polpettes pour la cause
Sous la gouverne d’Alexandre St-Amand-Tremblay, chef du Bistango, l'équipe de l'Hôtel Alt Québec a troqué ses tâches habituelles pour une mission bien spéciale : préparer près d'une centaine de portions de polpettes destinées aux familles hébergées au Manoir Ronald McDonald. 

Quand on sait que plusieurs de ces familles passent des semaines, parfois même des mois, loin de la maison pendant les traitements de leur enfant, ces simples polpettes prennent une tout autre signification. 

Et la meilleure récompense? Un chaleureux message de remerciement reçu le soir même de la livraison. 

Opération nettoyage
Classique du printemps, les équipes de partout au pays se sont à nouveau mobilisées pour participer à des corvées de nettoyage. Qu'il s'agisse d'une rue, d'une berge ou d'un jardin communautaire, l'objectif était partout le même : redonner un peu d'amour aux espaces que nous partageons collectivement.

Au fil des heures, les sacs se sont remplis et les lieux se sont transformés. À Saskatoon, l'expérience a surpris Karren Ybanez, préposée au service à la clientèle. « Au départ, nous avions l’impression que l’endroit était somme toute assez propre, mais nous avons rapidement réalisé qu'il y avait beaucoup plus de déchets qu'il n'y paraissait. Les plastiques à usage unique représentaient d'ailleurs la majorité des déchets ramassés. C’était très révélateur. » 

Mais ce ne sont pas seulement les déchets qui ont marqué les bénévoles. À Montréal comme à Saskatoon, plusieurs passant·e·s se sont arrêté·e·s pour remercier les équipes et souligner leur implication. « Ce qui m'a le plus marquée, c'est de voir à quel point un geste aussi simple pouvait susciter des échanges positifs avec des gens que nous ne connaissions pas. Cette expérience nous a donné un grand sentiment d'utilité et nous a rappelé que ce type d'initiative est remarqué et apprécié », raconte Karren. La preuve qu'il suffit parfois d'une paire de gants et de quelques collègues motivé·e·s pour faire une différence bien visible.

Mention spéciale à l'équipe de l'Hôtel Alt Calgary East Village qui, avec 14 participant·e·s de différents départements réuni·e·s par leur championne en développement durable, Hainah Miroya, préposée au service à la clientèle, détient cette année le record de la plus grande mobilisation. 

Les mains dans la terre
Au cours du dernier mois, les comités verts des Hôtel Alt Quartier DIX30 et Escad ont trouvé une belle façon de profiter du beau temps tout en redonnant à la communauté. À l'initiative de Tiffany Pereira, directrice au développement des affaires, les collègues ont participé à des activités de jardinage communautaire et de plantation d'arbres.

Et pour cette dernière, le trajet était déjà une aventure en soi. À leur grande surprise, les bénévoles ont dû prendre une navette fluviale puis parcourir quelques kilomètres à vélo avant même de commencer la plantation. Une expérience qui ne leur a manifestement pas fait perdre le sourire.

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