Rabble

Ouvert à l'été 2024, au centre-ville de St. John's, Rabble est né de la collaboration entre Jynn Gibson et le chef Todd Perrin, deux figures expérimentées de la restauration locale. Derrière les murs d'un bâtiment patrimonial, l'établissement propose un décor moderne et lumineux, où l'accent est mis sur une cuisine inventive, savoureuse et sans prétention. La carte du jour et les spécialités évoluent selon les inspirations de l'équipe, tandis que le bar propose des cocktails originaux. En 2025, Rabble s'est distingué parmi les finalistes du palmarès des meilleurs nouveaux restaurants d'Air Canada enRoute, une reconnaissance de son approche singulière.