Réservez en ligne
Préserver un patrimoine emblématique du Vieux-Québec
Érigé au début du XXᵉ siècle, l’immeuble qui abrite aujourd’hui Le Germain Québec logeait à l’origine l’entreprise Dominion Fish & Fruit, à laquelle l’hôtel doit son nom. Construit en 1912, cet édifice de huit étages était alors le plus haut et le plus moderne de la capitale. Son architecture s’inspire de l’école de Chicago, un style audacieux pour l’époque.
Situé sur la rue Saint-Pierre, à deux pas du port, l’hôtel prend place au cœur du Vieux-Québec, inscrit sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. À l’époque, ce secteur névralgique de la ville était reconnu comme la « Wall Street » de Québec, accueillant banques, courtiers, assureurs et commerçants dans de prestigieux édifices de pierre de taille.
Encore aujourd’hui, le nom de la Dominion Fish & Fruit est visible sur la façade de l’immeuble, rappelant fièrement son passé. En 2002, l’hôtel a poursuivi son évolution en intégrant l’édifice voisin, l’ancienne Banque d’Hochelaga (1902). Les portes de voûtes d’origine, fabriquées par la firme ontarienne Goldie & McCulloch, ont été redisposées sur chaque étage, et un plan d’époque de la banque est exposé.
Dans le salon Germain, aménagé dans l’ancien parquet de la bourse, on peut encore admirer les boiseries d’origine. Au sommet de l’édifice, un élégant parapet avec balustrade témoigne du raffinement architectural de l’époque. Au fil des décennies, l’hôtel a continuellement évolué avec soin afin de préserver le cachet et l’âme de ce lieu emblématique, tout en l’adaptant aux générations d’invités qui l’habitent.
Aujourd’hui, une importante phase de restauration et de mise en valeur de la façade est en cours. Ces travaux d’envergure sont essentiels afin d’assurer la pérennité de l’édifice, de protéger ses composantes architecturales d’origine et de préserver l’intégrité de ce patrimoine unique au cœur du Vieux-Québec. Réalisées avec rigueur et respect de l’histoire du bâtiment, ces interventions permettront à l’hôtel de continuer à traverser le temps avec authenticité, tout en accueillant les générations futures dans un lieu chargé d’histoire.
Durant cette période, certaines chambres pourraient être situées à proximité du chantier et être davantage exposées au bruit ou présenter des fenêtres temporairement placardées. Ces chambres sont offertes à tarif ajusté, en toute transparence, pour les invités qui souhaitent séjourner dans cet hôtel historique pendant cette étape importante de sa préservation.
Nous remercions sincèrement nos invités de leur compréhension et de leur précieuse collaboration pendant ces travaux. En séjournant avec nous durant cette période de transformation, ils participent concrètement à la conservation d’un bâtiment emblématique du patrimoine québécois et à la continuité de son histoire pour les années à venir.
