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Les soirées Montréal en Lumière sont de retour au restaurant Le Boulevardier!
À l’occasion de Montréal en Lumière, Le Boulevardier propose deux séries de soirées gastronomiques, pensées comme de véritables rencontres culinaires. Deux séries d’événements distincts, portées par des chefs et sommeliers passionnés, réunis pour la 27ème édition de ce festival iconique.
Programmation
19, 20 et 21 février 2026 – Camille Delcroix, Philippe Faure-Brac et Noémie Meyer-Ferré
Pour ouvrir les festivités, le chef exécutif du restaurant Le Boulevardier Wassim Maalaoui reçoit Camille Delcroix, gagnant de la 9e saison de Top Chef et chef étoilé Michelin pour son restaurant Le Bacôve. Ensemble, ils proposent un menu terre et mer à quatre mains mettant en valeur le terroir et les produits de saison.
Reconnu pour sa personnalité attachante et sa cuisine inspirée de ses racines nordistes, Camille Delcroix signe des assiettes marquées par le terroir et l’émotion, saluées tant par le public que par les guides gastronomiques.
La sommellerie sera assurée par Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde, référence incontournable de la scène vinicole internationale. En collaboration avec Noémie Meyer-Ferré, vigneronne et fondatrice de la Maison Sainte Joie, il proposera des accords pensés pour accompagner le menu avec justesse et élégance.
5, 6 et 7 mars – Sonia Bichet
La deuxième série de soirées mettra en lumière les produits de la mer, avec un menu signé par Sonia Bichet, Meilleure Ouvrière de France – Poissonnière-écaillère 2023. Reconnue pour sa grande maîtrise du produit et son profond respect des ressources marines, elle propose une cuisine guidée par la compréhension de l’origine et de la saisonnalité des espèces.
À travers son parcours et ses projets, Sonia Bichet défend une approche engagée, où chaque plat raconte une histoire et invite à porter un regard plus conscient sur ce que l’on mange. Au Boulevardier, cette vision se traduit par un menu axé sur la fraîcheur, la technique et les produits locaux.
Jordane Knab, sommelier du Boulevardier, proposera des accords mets et vins raffinés, pensés pour faire briller les fruits de mer.
Pourquoi ne pas transformer votre soirée en véritable escapade? Séjournez à l’Hôtel Le Germain Montréal et profitez d’une fin de soirée sans tracas, pour savourer chaque moment et prolonger le plaisir jusqu’au lendemain matin.
Informations pratiques
Lieu: Le Boulevardier, Hôtel Le Germain Montréal
Dates: 19, 20 et 21 février 2026 et 5, 6 et 7 mars 2026
Prix:
Soirées du 19, 20 et 21 février
175 $ par personne
Accords mets et vins: 130 $ supplémentaires
Soirées du 5, 6 et 7 mars
169 $ par personne
Accords mets et vins: 95 $ supplémentaires
* Pourboire non inclus
** Prix excluant les taxes
Les places sont limitées. Réservez dès maintenant votre table pour une soirée inoubliable!
