Le relais des Florent

Au pied de la montagne des Florent, à Charlevoix, Le Relais des Florent propose une cuisine généreuse qui puise autant dans les traditions d'ici que dans les influences d'ailleurs. Ouvert en 2026, ce restaurant de campagne privilégie les produits régionaux tout en laissant place à des inspirations plus internationales. Sa carte évolutive fait notamment une place aux viandes locales, aux poissons et aux fromages de la Famille Migneron, revisités avec créativité. Le jour, les petites assiettes à partager permettent de goûter aux produits de la région, tandis que le soir, le restaurant prend des airs de bistro à l’atmosphère chaleureuse et conviviale.