La clé (verte) d'une culture éco-responsable

Q. Comment décririez-vous Clé verte à un néophyte?

R. C’est une entreprise de certification en matière de développement durable pour le secteur de l’hôtellerie. Nous proposons plusieurs programmes différents, dont l’un appelé « Eco-Rating Program », qui aide les établissements à réaliser une auto-évaluation approfondie qui compte environ deux cents questions. 

Ces questions couvrent cinq domaines clés de performance et ont été spécialement conçues par des hôteliers pour des hôteliers. Elles portent notamment sur la gestion environnementale de l'entreprise, l'entretien ménager, les opérations liées à la restauration, les salles de conférence et de réunion, et l'ingénierie. […] Des pièces justificatives doivent être fournies pour appuyer les déclarations. 

Q. Que se passe-t-il ensuite?

R. Une fois que l'établissement a soumis son auto-évaluation, un audit obligatoire est effectué. Nous travaillons donc avec un tiers accrédité qui vérifie les résultats et s’assure que chaque réponse positive donnée par l'établissement est vérifiée et exacte.

Cette vérification permet d'attribuer à l'établissement un score Eco-Rating compris entre une et cinq clés, cinq clés étant la note maximale pouvant être obtenue. 

Q. Comment le programme a-t-il évolué au cours des dernières années? 

R. Il y a toujours eu des audits, mais ils n'étaient pas toujours obligatoires. Un tirage au sort déterminait quelles propriétés faisaient l'objet d'un audit. Les choses ont beaucoup changé depuis nos débuts – les attentes sont plus élevées. C'est pourquoi, en 2023, nous avons lancé une nouvelle version du programme Eco-Rating, qui exige que chaque établissement remplisse à la fois l'auto-évaluation et l'audit. L’objectif était de vérifier les affirmations des établissements et d’éliminer tout risque d’écoblanchiment. 

Q. Tous les établissements de Germain Hôtels ont-ils obtenu le même score dès leur inscription?  

R. La plupart ont obtenu la certification quatre clés vertes sur cinq, mais quelques-uns ont obtenu la certification trois clés. Germain Hôtels s'est immédiatement réengagé et a déclaré: « Nous voulons que tous nos hôtels soient certifiés quatre clés vertes. »  

Je n'ai jamais vu un tel niveau d'engagement de la part d'une marque pour s'assurer que toutes leurs propriétés soient certifiées selon des normes très élevées. L’engagement est partagé par tous les employés, du haut au bas de la hiérarchie de l’entreprise. Toutes les interactions que j'ai eues avec le personnel des établissements m’a démontré que c’est un groupe qui vit, respire et dort (!) la durabilité.  

À noter que le processus de certification – incluant l’audit – doit être refait tous les trois ans pour conserver le nombre de clés affiché.  

À qui appartient Clé verte? 

Clé Verte est aujourd’hui détenu à parts égales par l'Association des hôtels du Canada et l'American Hotel and Lodging Association, qui se sont associées en 2024 pour lancer l’un des premiers programme de certification en matière de développement durable en Amérique du Nord. Il compte aujourd’hui plus de 2400 membres. 

Clé Verte vu par Nicole Morales, directrice de l’entretien ménager de l’Hôtel Escad Quartier DIX30: 

« Obtenir quatre clés vertes démontre aux invités que notre hôtel est vraiment écoresponsable. Ici, un client sait que tout a été réfléchi : il y a une poubelle pour le recyclage, des initiatives pour les capsules Nespresso… Nous mettons aussi des sacs d’emplettes (tote bags) à la disposition de nos invités, dans les chambres. » 

Et ce n’est pas tout! 

« Nous détenons plusieurs autres certifications et attestations qui renforcent notre crédibilité, comme Biosphère, Aliments du Québec, Fourchette Bleue et ICI on recycle », souligne Justine Nadeau, chargée de projets en développement durable de Germain Hotels. 

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