C’est quoi, un concierge Clefs d’Or? Rencontre avec Francis Bélanger, concierge à l’Hôtel Le Germain Québec

Francis Bélanger est un visage bien connu des invités qui séjournent à l’Hôtel Le Germain Québec. Derrière le bureau de la réception, il se démène chaque jour pour vous suggérer de bons restos dans la ville de Québec, pour vous réserver un tour organisé sur l’Île d’Orléans ou vous conseiller la toute dernière exposition à voir au musée.

Vous aurez peut-être remarqué que l’uniforme de Francis est décoré de petites clés, signe qu’il fait partie de l’association Les Clefs d’Or. Mais savez-vous vraiment ce que cela veut dire?

On s’est assis avec lui pour en discuter.

C’EST QUOI, UN CONCIERGE CLEFS D’OR?

C’est quelqu’un qui a le souci du détail. Il s’assure que le séjour de ses invités se déroule parfaitement, de A à Z. Il va accompagner l’invité avant même son séjour, et même après son séjour. Les Clefs d’Or, c’est une association internationale avec une éthique de travail et un professionnalisme dont la réputation n’est plus à refaire.

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE UN CONCIERGE ET UN CONCIERGE CLEFS D’OR?

La différence, c’est vraiment juste au niveau des attentes que l’on se donne nous-mêmes. Tu peux être un concierge qui n’a pas ses clés et être un excellent concierge. Cependant, un concierge Clefs d’Or pourra aller chercher de l’aide partout dans son réseau, qui s’étend non seulement d’un océan à l’autre au Canada, mais partout dans le monde. Avec un concierge Clefs d’Or, tu sais aussi que les suggestions qu’il te fera, ça ne seront pas des attrape touriste. Nous avons des règles à suivre.

COMMENT DEVIENT-ON CONCIERGE CLEFS D’OR?

Pour être concierge Clefs d’Or, il faut avoir été dans l’hôtellerie pendant un minimum de 5 années et avoir été concierge pendant au moins deux ans. Après le 5 ans, il faut avoir assisté à au moins huit des 12 rencontres mensuelles de son comité régional en une année. Après ça, le concierge peut postuler pour avoir ses clés. Il y a ensuite un processus de trois mois. Le membre est évalué par d’autres membres en plus de passer un examen écrit. En novembre, les nouveaux membres seront présentés approuvés et approuvés après un vote du comité national.

On perd nos clés dès qu’on n’est plus concierge à temps plein. On peut les redemander à l’intérieur de cinq années, en refaisant le processus.

EST-CE QUE C’EST CE QUE TU AS TOUJOURS VOULU FAIRE, DEVENIR CONCIERGE DANS UN HÔTEL?

De base, je suis massothérapeute/orthothérapeute. J’ai pratiqué pendant cinq ans dans quelques spas au Québec. Le tout dernier endroit où j’étais a développé un projet hôtelier. C’est la directrice des opérations qui a remarqué mon entregent et m’a demandé si ça me tentait d’être guide dans leur vignoble, dans l’attente d’un poste à la réception.

Quelque temps plus tard, les concierges Clefs d’Or sont venus faire un tour de familiarisation en Beauce et c’est là que je les ai découverts. J’ai fait mes classes en hôtellerie et cinq ans plus tard, en novembre 2018, j’ai obtenu mes clés. (Francis est maintenant directeur régional de Québec pour Les Clefs d’Or Canada!)

QUELLES SONT TES MEILLEURES RECOMMANDATIONS À QUÉBEC?

Me demander c’est quoi mon endroit favori à Québec, c’est une question piège! Quand je me fais poser cette question-là, je ne réponds pas vraiment mes préférences, je relance toujours l’invité! Je dois savoir ce qu’il recherche vraiment comme style ou comme ambiance pour lui faire une bonne recommandation.

Mais personnellement, j’adore le restaurant Légende. Pour une dégustation du terroir, cet endroit est phénoménal. La Planque à Limoilou, c’est ma suggestion pour une ambiance de vie de quartier et une nourriture délicieuse. Chez Rioux et Pettigrew, le menu à l’aveugle est vraiment intéressant. L’Échaudé, c’est mon choix passe-partout. Ils ont de tout! Le Matto, c’est l’un des meilleurs italiens à Québec.

QU’EST-CE QU’ON TE POSE LE PLUS SOUVENT COMME QUESTION?

Je vais beaucoup être approché pour des suggestions de nourriture, c’est certain. Mais ça dépend des saisons. On me demande souvent de l’information sur les tours à pied. Québec se marche bien, j’aime que les invités puissent en profiter. L’été, on va organiser beaucoup d’expéditions gourmandes à l’île d’Orléans. L’hiver, le traineau à chiens est un grand classique.